枸杞泡水喝具有以下功效：
1.滋补肝肾：枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于肝肾阴虚及早衰证。
肝肾阴虚：常见症状有头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精、消渴等。
早衰：枸杞泡水喝对于早衰所导致的头发早白、面色萎黄、牙齿松动等有一定的调理作用。
2.益精明目：枸杞泡水喝能补精血、益肾气，从而改善因精血不足导致的头晕耳鸣、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦等症状。
3.润肺止咳：枸杞泡水喝能润肺滋阴，可用于辅助治疗肺燥咳嗽。
4.增强免疫力：枸杞中的多糖等成分可以增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。
5.延缓衰老：枸杞泡水喝能提高皮肤吸收养分的能力，起到抗衰防老的作用。
6.降血糖：枸杞泡水喝能辅助调节血糖，适合糖尿病患者在医生的指导下饮用。
7.降血脂：枸杞泡水喝有一定的辅助降血脂作用，有助于防止动脉粥样硬化。
8.保护肝脏：枸杞中的多糖对肝脏有保护作用，可以促进肝细胞的再生和修复。
需要注意的是，枸杞泡水喝的功效有限，不能替代药物治疗疾病。如有身体不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。另外，枸杞性温，体内有热的人不宜饮用，以免加重病情。