红枣枸杞泡水喝具有以下功效：
1.补中益气：红枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效；枸杞性平，味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
2.养肝明目：红枣枸杞泡水喝能够起到养肝明目的作用，对于长期使用电脑、手机等电子设备导致的眼睛疲劳、干涩等症状有一定的缓解作用。
3.补血养颜：红枣枸杞中含有丰富的铁、钙等矿物质，以及维生素C、维生素E等营养成分，能够促进造血功能，预防贫血，同时还具有抗氧化、延缓衰老的作用，使面色红润有光泽。
4.提高免疫力：红枣枸杞中含有多种营养成分，能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，预防疾病的发生。
5.镇静安神：红枣枸杞泡水喝具有一定的镇静安神作用，对于失眠、多梦、心烦等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，红枣枸杞泡水喝虽然具有一定的保健功效，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。同时，红枣枸杞泡水喝的功效因人而异，具体效果还需要根据个人体质和饮用情况而定。