葛根粉一般不能减肥。
葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，含有丰富的葛根素、黄酮、淀粉等多种营养成分。葛根粉的主要功效是生津止渴、清热除烦、解酒毒，对于缓解酒后不适、口干舌燥等症状有一定的帮助。但目前并没有科学研究证明葛根粉具有减肥的功效。
此外，葛根粉中含有一定量的淀粉，热量较高，过量食用可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。因此，想要减肥的人群应注意控制葛根粉的摄入量，同时结合适当的运动和健康的饮食习惯，以达到减肥的目的。
需要注意的是，葛根粉虽然是一种天然的食品，但并不是所有人都适合食用。葛根粉性凉，脾胃虚寒、腹泻的人群应避免食用，以免加重症状。孕妇和哺乳期妇女也应谨慎食用，最好在医生的指导下进行。
总之，葛根粉不能减肥。想要减肥的人群应采取科学的方法，避免盲目相信一些没有科学依据的减肥偏方。