葛根粉一般不能减肥，且葛根粉也没有明确的减肥功效，但葛根粉或有一定的辅助减肥作用。
葛根粉是从豆科植物野葛的块根中提取出的淀粉，其中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。葛根粉中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还可以促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，有助于减肥。此外，葛根粉中的葛根素、大豆黄酮等成分还具有一定的降血脂、降血压等作用，对减肥也有一定的辅助作用。
需要注意的是，葛根粉并不能直接减肥，只能起到辅助作用。如果想通过葛根粉减肥，还需要配合适量的运动和合理的饮食。此外，葛根粉性凉，脾胃虚寒、腹泻的人群不宜食用，以免加重病情。
总之，葛根粉有一定的辅助减肥作用，但不能直接减肥。如果想减肥，需要采取综合措施，包括合理饮食、适量运动、保持良好的生活习惯等。如果有减肥需求，建议咨询专业的营养师或医生，制定适合自己的减肥计划。