影响营养吸收
进食过快时，食物在口腔内咀嚼不充分，无法与唾液充分混合，会增加胃肠消化负担。例如，有研究发现，进食速度快的人群，食物中的营养物质不能被充分分解和吸收，长期如此可能导致营养不良。对于儿童来说，由于消化系统尚未发育完全，进食过快会使营养吸收更不充分，影响身体的正常生长发育，如身高、体重增长可能落后于正常进食速度的儿童；对于老年人，本身消化功能逐渐衰退，进食过快会进一步加重消化功能的紊乱，影响对蛋白质、维生素等重要营养成分的摄取。
增加胃肠疾病风险
快速进食会使大量空气随食物进入胃肠道，容易引起腹胀、腹痛等不适。而且，未充分咀嚼的食物进入胃内，会延长胃的排空时间，导致胃黏膜长时间处于高负荷状态，增加胃炎、胃溃疡等疾病的发生风险。比如，一些长期进食快的人，患慢性胃炎的概率比进食缓慢者高出约[X]%。儿童快速进食可能引发消化不良、胃肠功能紊乱，出现反复腹痛、呕吐等症状；老年人则可能因胃肠功能差而加重原有胃肠疾病的病情，影响生活质量。
影响血糖控制
进食快会导致血糖波动较大。因为食物快速进入肠道被消化吸收，会使血糖在短时间内迅速升高，而血糖的快速波动会刺激胰岛细胞过度分泌胰岛素，长期下来可能影响胰岛功能，不利于血糖的稳定控制。对于糖尿病患者而言，进食过快会使血糖难以有效管理，增加血糖失控的风险，进而引发糖尿病并发症的发生概率增加。儿童如果长期进食快且饮食结构不合理，虽然患糖尿病风险相对较低，但也可能影响身体对血糖的调节能力；老年人本身血糖调节功能较弱，进食快更容易导致血糖异常波动，威胁健康。
增加肥胖风险
进食快时，大脑还未接收到饱腹信号，容易进食过量。当摄入的热量超过身体消耗时，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而导致肥胖。有研究表明，进食速度快的人群肥胖发生率比进食缓慢者高[X]%。儿童时期过度进食快易导致肥胖，不仅影响当下的体态，还可能为成年后的肥胖及相关代谢性疾病埋下隐患；老年人肥胖会加重心脏、关节等负担，引发高血压、关节炎等多种疾病。