吃红心火龙果后拉肚子，可能是以下原因引起：
1.红心火龙果含有天然色素，这种色素无法被人体完全吸收，会随粪便排出，导致大便染红。同时，红心火龙果还具有促进肠道蠕动的作用，过量食用可能会引起拉肚子。
2.红心火龙果属于凉性水果，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。
3.红心火龙果表面可能会携带细菌、病毒等病原体，食用前没有清洗干净，可能会引起肠道感染，导致拉肚子。
4.个体差异：有些人可能对红心火龙果中的某些成分过敏，食用后会引起过敏反应，导致拉肚子。
如果拉肚子症状不严重，可以先观察一段时间，多喝水，避免脱水。同时，注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果拉肚子症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如腹痛、恶心、呕吐等，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，红心火龙果虽然营养丰富，但也不能过量食用。尤其是本身脾胃虚寒、容易腹泻的人群，更应该控制摄入量。此外，食用红心火龙果后，应及时清洗双手，避免接触眼睛、口鼻等部位，以免引起不适。