手变黄了，可能是以下原因引起的：
1.食物或药物染色：摄入了胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，或使用了呋喃唑酮、阿的平等药物，可能会导致皮肤发黄，一般会在停止食用或停药后逐渐消退。
2.黄疸：当血液中的胆红素水平升高时，会导致皮肤、黏膜和巩膜发黄，这可能是由于肝脏疾病、胆道梗阻等原因引起的。
3.接触性皮炎：手部皮肤接触了某些刺激性物质或过敏原，可能会引起炎症反应，导致皮肤发黄。
4.其他原因：手掌皮肤角质层较厚，可能会因为摩擦、挤压等原因导致皮肤发黄。
如果发现手变黄，需要注意观察症状是否持续、加重或伴有其他不适，如皮肤瘙痒、腹痛、黄疸等。如果症状持续不缓解或伴有其他异常，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、胆红素测定等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，应注意保持手部清洁，避免接触刺激性物质，避免长时间摩擦和挤压手部皮肤。如果需要使用药物，应注意药物的副作用，并按照医生的建议使用。如果对皮肤发黄的原因有疑虑，也可以咨询医生或皮肤科医生，以获得更专业的建议。