皮蛋不能和什么一起吃?

皮蛋不能和甲鱼、李子、红糖一起吃。以下是具体原因：1.甲鱼：皮蛋中含有大量的铅，甲鱼也含有丰富的蛋白质，两者一起食用，会使铅与蛋白质结合，生成沉淀，不易被人体吸收，从而降低甲鱼的营养价值

2.李子：皮蛋属于碱性食物，李子属于酸性食物，两者一起食用，会发生酸碱中和反应，从而影响人体对营养物质的吸收

3.红糖：皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，两者一起食用，会发生酸碱中和反应，从而影响皮蛋的口感和营养价值。