产妇吃酒酿催奶可能会有以下影响：
1.影响宝宝健康：酒酿中含有一定量的酒精，通过哺乳可能会进入宝宝体内，影响宝宝的大脑和神经系统发育，还可能导致宝宝出现睡眠问题、烦躁不安等情况。
2.抑制乳汁分泌：虽然酒酿有一定催奶作用，但效果因人而异。如果产妇大量食用酒酿，可能会导致体内催乳素水平下降，反而抑制乳汁分泌。
3.增加过敏风险：有些产妇可能对酒酿中的成分过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状，这不仅会影响产妇的身体健康，还可能影响宝宝的健康。
4.影响产后恢复：产妇在产后身体较为虚弱，需要多休息。如果食用酒酿催奶，可能会导致产妇血液循环加快，身体出汗增多，不仅不利于身体恢复，还可能引起感染。
总之，产妇吃酒酿催奶需要谨慎，最好在医生或营养师的指导下进行。同时，产妇还可以通过保持良好的心情、合理饮食、保证充足的睡眠等方式来促进乳汁分泌。