八个月宝宝拉肚子，可能是由多种原因引起的，如消化不良、病毒感染、细菌感染等。在治疗的同时，合理的饮食调整也非常重要。以下是一些适合八个月宝宝拉肚子时食用的食物：
1.米汤：米汤是一种容易消化的食物，可以提供宝宝所需的水分和碳水化合物。将大米煮成稀粥，取上层的米汤喂食宝宝即可。
2.苹果泥：苹果中含有丰富的果胶和鞣酸，具有收敛止泻的作用。将苹果去皮、去核，切成小块，放入锅中煮熟，然后用勺子压成泥状喂食宝宝。
3.胡萝卜泥：胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于维持肠道黏膜的完整性，同时胡萝卜也具有一定的止泻作用。将胡萝卜洗净、煮熟，然后用勺子压成泥状喂食宝宝。
4.烤面包片：烤面包片可以吸收肠道中的水分，减轻腹泻症状。将面包片放入烤箱中烤至微黄，然后喂食宝宝。
5.酸奶：酸奶中含有益生菌，可以调节肠道菌群，有助于改善腹泻症状。选择无糖或低糖的酸奶喂食宝宝。
需要注意的是，在宝宝拉肚子期间，应避免喂食以下食物：
1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物难以消化，会加重肠道负担。
2.高纤维食物：如全麦面包、糙米、蔬菜等，这些食物可能会加重腹泻症状。
3.高糖食物：如糖果、巧克力等，这些食物会增加肠道中的渗透压，导致水分流失加重。
4.牛奶和乳制品：宝宝可能对牛奶中的乳糖不耐受，导致腹泻加重。
此外，如果宝宝拉肚子的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如发热、呕吐、脱水等，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。同时，要注意保持宝宝的饮食卫生，勤洗手，避免食用不洁食物。