太阳一晒皮肤就发痒，可能是以下原因引起：
1.紫外线过敏：部分人皮肤中的感光物质较多，在接触紫外线后，会导致皮肤出现炎症反应，表现为红斑、丘疹、水疱等，伴有瘙痒。
2.皮肤干燥：长期暴露在阳光下，会导致皮肤水分流失，变得干燥、粗糙，从而引起瘙痒。
3.其他疾病：如系统性红斑狼疮、múltiplaquerosa、皮肤T细胞淋巴瘤等疾病，也可能导致晒太阳后皮肤瘙痒。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会导致皮肤对阳光过敏，引起瘙痒。
5.遗传因素：部分人可能存在先天性的皮肤敏感，晒太阳后容易出现皮肤瘙痒。
对于太阳一晒皮肤就发痒的情况，可以采取以下措施：
1.避免日晒：减少在阳光下暴露的时间，尤其是在上午10点至下午4点之间，尽量待在阴凉处。
2.使用防晒霜：选择适合自己肤质的防晒霜，并按照说明正确使用。
3.穿着防晒衣物：佩戴帽子、太阳镜、遮阳伞等，保护皮肤免受阳光直射。
4.保持皮肤湿润：使用保湿乳液或霜，保持皮肤湿润。
5.就医治疗：如果皮肤瘙痒严重，或者出现其他不适症状，应及时就医，根据医生的建议进行治疗。
需要注意的是，对于某些人群，如系统性红斑狼疮患者，晒太阳可能会加重病情，因此需要更加注意防晒。此外，如果皮肤瘙痒持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。