一岁八个月宝宝可以吃火龙果，但需注意适量。
火龙果营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。但由于火龙果属于凉性水果，且糖分含量较高，过量食用可能会引起宝宝消化不良或腹泻，还可能导致宝宝肥胖。因此，建议家长在给宝宝添加火龙果时，遵循以下原则：
1.添加初期应少量尝试：首次添加火龙果时，应先取少量果肉制成泥状，让宝宝尝试一下，观察其是否适应，有无过敏反应，如皮疹、腹泻等。
2.与其他食物搭配：刚开始给宝宝添加火龙果时，可以将其与米粉、蔬菜泥等其他食物混合，以减轻其凉性。
3.控制食用量：宝宝一岁八个月时，每次食用火龙果的量最好不要超过半个。
4.选择合适的时间：一般建议在两餐之间给宝宝吃火龙果，这样既不会影响宝宝的正常进食，又能补充营养。
总之，家长在给一岁八个月的宝宝添加火龙果时，要注意适量，并观察宝宝的反应。如果宝宝出现不适，应及时停止喂食，并咨询医生的建议。