吃樱桃一般不会上火。
樱桃是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质。从中医角度来看，樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、祛风胜湿、健脾和胃、养颜驻容的功效。因此，一般情况下，吃樱桃不会导致上火。
但是，需要注意的是，樱桃中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应适量食用。此外，樱桃的果核中含有一定量的氰甙，食用过多可能会引起中毒，因此食用樱桃时应将果核去除。
总之，吃樱桃一般不会上火，但应适量食用，尤其是糖尿病患者和儿童。如果食用樱桃后出现上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等，应停止食用，并多喝水，以缓解症状。如果症状严重，应及时就医。