食道癌与食道炎的区别主要在于以下几个方面：
一、病因不同
食道癌的发生与多种因素有关，如长期吸烟和饮酒、喜食烫食、亚硝胺类化合物、微量元素缺乏、遗传因素等。
食道炎则主要与胃酸反流、长期刺激性食物或药物摄入、感染、食管裂孔疝等因素有关。
二、症状不同
食道癌的早期症状通常不明显，随着病情进展，可能会出现吞咽困难、胸骨后疼痛、体重下降等症状。
食道炎的症状主要包括烧心、反流、胸骨后疼痛、吞咽困难等，多在进食后出现。
三、检查方法不同
食道癌的诊断主要依靠食管镜、食管钡餐造影、CT等检查。
食道炎的诊断则主要依靠胃镜检查，同时还可进行病理活检，以明确炎症的程度和类型。
四、治疗方法不同
食道癌的治疗方法主要包括手术、放疗、化疗等。
食道炎的治疗主要包括改变生活习惯、药物治疗（如抑酸药、胃黏膜保护剂等）、手术治疗（如食管扩张术、胃底折叠术等）等。
五、预后不同
食道癌的预后与肿瘤的分期、治疗方法等因素有关。早期食道癌经手术治疗后，预后较好；晚期食道癌预后较差。
食道炎的预后一般较好，通过积极治疗，症状可得到缓解。但如果病因持续存在，可能会导致病情反复。
总之，食道癌和食道炎虽然都属于食道疾病，但在病因、症状、检查方法、治疗方法和预后等方面存在明显区别。如果出现食道不适症状，应及时就医，进行相关检查，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。