食道炎与食道癌的区别主要在于以下几点：
一、病因不同
食道炎通常是由于胃酸反流、长期吸烟饮酒、过度进食辛辣刺激性食物、长期服用某些药物等原因引起的。
食道癌的病因则较为复杂，可能与遗传因素、饮食习惯、吸烟饮酒、亚硝胺类化合物、微量元素缺乏、食管慢性刺激及炎症、食管贲门失弛缓症等有关。
二、症状不同
食道炎的主要症状包括烧心、反酸、胸骨后疼痛、吞咽困难、吞咽痛等。此外，还可能伴有上腹部不适、腹胀、嗳气等症状。
食道癌的早期症状通常不明显，随着病情的发展，可能会出现进行性加重的吞咽困难、胸骨后疼痛、体重下降、乏力等症状。晚期可能还会出现声音嘶哑、咳嗽、呼吸困难等症状。
三、检查方法不同
食道炎的检查方法主要包括胃镜、食管pH监测、食管钡餐造影等。
食道癌的检查方法主要包括胃镜、食管细胞学检查、胸部CT、磁共振成像（MRI）等。此外，还可能需要进行病理活检来明确诊断。
四、治疗方法不同
食道炎的治疗方法主要包括改变生活习惯、服用抑酸药、促胃肠动力药、黏膜保护剂等。如果存在幽门螺杆菌感染，还需要进行根除治疗。
食道癌的治疗方法主要包括手术治疗、放疗、化疗、靶向治疗等。早期食道癌通常采用手术治疗，晚期食道癌则主要采用放疗、化疗等综合治疗方法。
五、预后不同
食道炎经过积极治疗后，大多数患者可以治愈，预后较好。
食道癌的预后则取决于肿瘤的分期、治疗方法、患者的身体状况等因素。早期食道癌的预后较好，晚期食道癌的预后则较差。
需要注意的是，食道炎和食道癌在某些症状上可能存在相似之处，因此，如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以明确诊断。此外，长期吸烟饮酒、有食道癌家族史、年龄较大等人群是食道癌的高危人群，应定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗。