扁桃体是一对扁卵圆形的淋巴器官，位于扁桃体窝内。扁桃体的主要功能是免疫防御，可产生淋巴细胞和抗体，具有抗细菌抗病毒的防御功能。扁桃体还具有调节人体免疫功能的作用，能产生分泌型免疫球蛋白A（SIgA），可以抑制细菌在呼吸道黏膜上的吸附，从而具有免疫作用。
当机体抵抗力下降时，扁桃体就会容易发炎。扁桃体炎可分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎。急性扁桃体炎大多在机体抵抗力降低时感染细菌或病毒所致，起病急，以咽痛为主要症状，伴有畏寒、发热、头痛等症状。慢性扁桃体炎是由于急性扁桃体炎反复发作所致，表现为咽部干燥，有堵塞感，分泌物黏稠，不易咳出，口臭等症状。
扁桃体炎的治疗方法主要有以下几种：
1.一般治疗：注意休息，多饮水，保持口腔清洁，避免食用辛辣刺激性食物。
2.药物治疗：可使用抗生素进行治疗，如青霉素、头孢菌素等。如果是病毒感染引起的扁桃体炎，则不需要使用抗生素。此外，还可使用解热镇痛药、糖皮质激素等药物进行治疗。
3.手术治疗：如果扁桃体炎反复发作，每年发作5次以上，或有扁桃体周围脓肿病史者，可考虑手术切除扁桃体。
总之，扁桃体是人体的一个重要免疫器官，具有免疫防御和调节人体免疫功能的作用。如果扁桃体炎反复发作，影响了正常的生活和工作，可考虑手术切除扁桃体。