抗坏血酸又称维生素C，是一种水溶性维生素。
维生素C具有以下作用：
1.抗氧化作用：维生素C可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2.促进铁吸收：维生素C可以将食物中的三价铁还原为二价铁，促进铁的吸收和利用。
3.提高免疫力：维生素C可以增强白细胞的吞噬能力，提高免疫力。
4.预防坏血病：维生素C缺乏会导致坏血病，出现牙龈出血、皮肤瘀斑等症状。
5.其他作用：维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，维持皮肤、骨骼、血管的正常功能；参与胆固醇的代谢，预防心血管疾病。
维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中，如辣椒、菠菜、酸枣、猕猴桃等。一般情况下，正常饮食可以满足人体对维生素C的需求。但是，某些情况下可能会导致维生素C缺乏，如长期禁食、慢性腹泻、酗酒等。在这些情况下，可以通过补充维生素C片来满足身体的需求。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，过量摄入会通过尿液排出体外，一般不会引起中毒。但是，长期大量摄入维生素C可能会导致胃肠道不适、肾结石等问题。因此，补充维生素C时应遵循医生或营养师的建议，不要自行增减剂量。