根据你提供的信息，吃完东西后想吐、干呕和胃胀气可能是由以下原因引起的：
1.饮食问题：可能是吃了过多、过快、过油腻、过冷或过热的食物，或者吃了不易消化的食物，如豆类、肉类、油炸食品等。
2.消化系统问题：可能是胃炎、胃溃疡、胃食管反流病、胆囊炎、胰腺炎等疾病引起的。
3.其他问题：可能是怀孕、压力、焦虑、抑郁等心理因素引起的，也可能是药物的副作用引起的。
这些症状可能会带来一些潜在的风险，如：
1.营养不良：如果长期呕吐和干呕，会导致营养摄入不足，影响身体健康。
2.脱水：呕吐和干呕会导致水分流失，引起脱水。
3.误吸：如果呕吐物进入气管，可能会引起误吸，导致肺炎等并发症。
针对这些症状，可以采取以下应对方法：
1.调整饮食：避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，少吃多餐，细嚼慢咽，避免吃太快或太饱。
2.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累和压力。
3.缓解情绪：通过放松技巧，如冥想、深呼吸、瑜伽等，缓解焦虑和抑郁情绪。
4.药物治疗：如果症状严重，可以在医生的指导下使用一些药物，如胃复安、吗丁啉等。
如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、B超等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，孕妇、老人、小孩等特殊人群，如果出现这些症状，应及时就医。