红心火龙果营养丰富，含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。红心火龙果的功效与作用如下：
1.抗氧化：红心火龙果中的花青素含量较高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜：红心火龙果中富含的维生素C有保护胃黏膜的功效。
3.美白皮肤：红心火龙果中富含的维生素C和水溶性膳食纤维，能使皮肤美白、光泽。
4.减肥：红心火龙果中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少人体对脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。
5.预防贫血：红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高，而铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
注意事项：
1.腹泻的人不宜多吃红心火龙果，因为红心火龙果具有润肠通便的功效，会加重腹泻的症状。
2.女性在月经期间不宜吃红心火龙果，以免引起行经不畅。
3.红心火龙果不宜与牛奶同食，以免影响蛋白质的吸收。
4.红心火龙果中含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。