鸡蛋煮10分钟左右一般最好，此时鸡蛋的营养成分最利于人体吸收。但不同人对鸡蛋的熟嫩程度喜好不同，具体煮制时间可以根据个人情况调整。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。鸡蛋的煮制时间会影响其营养成分和口感。
一般来说，鸡蛋煮3分钟左右，蛋清刚刚凝固，蛋黄呈溏心状，此时的鸡蛋口感较好，也比较容易消化。但是，这种鸡蛋可能没有完全杀灭细菌和寄生虫，因此不建议食用。
如果鸡蛋煮的时间过长，蛋清和蛋黄的营养成分都会受到一定的损失，而且口感也会变差。如果鸡蛋煮的时间超过10分钟，蛋清会变得比较硬，蛋黄会变得比较干燥，口感和营养都会大打折扣。
因此，建议将鸡蛋煮10分钟左右，此时蛋清已经凝固，蛋黄也已经凝固，口感和营养都比较好。当然，具体的煮制时间还可以根据个人的喜好进行调整，如果喜欢吃口感更嫩的鸡蛋，可以适当缩短煮制时间；如果喜欢吃口感更老的鸡蛋，可以适当延长煮制时间。
总之，鸡蛋是一种非常健康的食物，但是在食用之前，需要注意煮制时间和方法，以保证鸡蛋的营养成分和口感。