肠胃炎急性期不建议喝牛奶，缓解期可适量饮用。
一、肠胃炎急性期
肠胃炎急性期常伴有呕吐、腹泻等症状，此时肠道消化功能减弱，牛奶中的乳糖可能难以被及时消化，易加重肠胃负担，导致腹胀、腹泻等不适加重，所以急性期一般不建议喝牛奶。
二、肠胃炎缓解期
当肠胃炎进入缓解期，肠道功能有所恢复，可少量饮用低脂或脱脂牛奶。因为牛奶富含蛋白质等营养成分，适量饮用能为身体补充营养，但仍要注意饮用量，避免一次喝太多再次引起肠胃不适。
三、不同人群需注意
对于儿童肠胃炎患者，缓解期饮用牛奶更要谨慎，需根据个体肠胃恢复情况少量尝试，观察有无不适反应；老年肠胃炎患者肠胃功能相对较弱，饮用时也应选择低脂或脱脂牛奶，且控制饮用量。
四、特殊情况考量
若肠胃炎是由乳糖不耐受引起，无论急性期还是缓解期都不适合喝牛奶，因为这类人群体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，喝牛奶会加重肠胃不适；而对于对牛奶不过敏且肠胃恢复较好的肠胃炎患者，可在医生或营养师建议下合理饮用牛奶来补充营养。