榴莲和牛奶可以一起吃，但需适量。
榴莲是一种热带水果，富含蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。牛奶是一种常见的饮品，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。榴莲和牛奶中的营养成分之间没有明显的相克或冲突，一起吃通常不会对健康造成不良影响。
然而，榴莲和牛奶都属于高热量、高脂肪的食物，过量食用可能会导致消化不良、肥胖等问题。因此，建议适量食用榴莲和牛奶，以免对健康造成不利影响。
此外，榴莲和牛奶的食用方式也需要注意。榴莲的气味较为独特，有些人可能不太喜欢。如果将榴莲和牛奶一起食用，可以将榴莲的气味掩盖一部分，减少不适感。同时，牛奶不宜加热过度，以免破坏其中的营养成分。
总之，榴莲和牛奶可以一起吃，但需适量，并注意食用方式。如果食用后出现不适症状，应及时就医。