吃饭咬舌头可能是多种原因引起的，以下是一些常见的原因：
1.吃饭过快：如果吃饭速度过快，可能会导致咀嚼不充分，从而增加咬到舌头的风险。
2.口腔问题：口腔溃疡、牙龈炎、口腔黏膜白斑等口腔问题可能会导致舌头疼痛或肿胀，从而容易被咬到。
3.牙齿问题：牙齿排列不整齐、牙齿缺失、假牙不合适等牙齿问题可能会影响咀嚼功能，导致舌头被咬到。
4.神经系统问题：神经系统疾病如面瘫、帕金森病等可能会导致舌头肌肉无力或不协调，从而容易被咬到。
5.药物副作用：某些药物如抗抑郁药、镇静药等可能会导致神经系统副作用，从而影响舌头的运动和感觉，增加咬到舌头的风险。
6.情绪因素：紧张、焦虑、压力等情绪因素可能会导致肌肉紧张，从而增加咬到舌头的风险。
7.年龄因素：随着年龄的增长，舌头的肌肉和神经系统可能会逐渐退化，从而增加咬到舌头的风险。
如果经常咬到舌头，或者咬到舌头后出现出血、疼痛、肿胀等症状，建议及时就医，进行口腔检查和神经系统检查，以排除潜在的健康问题。
对于偶尔咬到舌头的情况，可以采取以下措施：
1.放慢吃饭速度，细嚼慢咽。
2.保持口腔清洁，定期洗牙。
3.及时治疗口腔问题。
4.调整牙齿排列或佩戴合适的假牙。
5.放松心情，缓解压力。
6.避免食用辛辣、刺激性食物。
需要注意的是，对于儿童来说，咬到舌头可能是由于牙齿排列不整齐或口腔运动不协调等原因引起的。在这种情况下，建议及时就医，进行口腔检查和正畸治疗。同时，家长应该教育儿童正确的咀嚼方式和饮食习惯，避免咬到舌头。