手突然很痒然后肿了，可能是以下原因引起：
1.过敏反应：接触过敏原后，如某些食物、药物、化妆品、植物等，手部会出现红肿、瘙痒等症状。
2.感染：手部皮肤感染细菌、病毒或真菌，如甲沟炎、手癣等，可导致红肿、瘙痒。
3.虫咬性皮炎：被蚊虫、螨虫等昆虫叮咬后，皮肤会出现红肿、瘙痒。
4.自身免疫性疾病：如系统性红斑狼疮、类风湿关节炎等，可导致多系统损害，手部也可出现红肿、瘙痒。
5.其他：手部皮肤受到外界刺激，如寒冷、热、摩擦等，也可引起红肿、瘙痒。
针对手部突然瘙痒肿胀的情况，可以采取以下措施：
1.去除病因：避免接触过敏原，治疗感染，避免蚊虫叮咬等。
2.药物治疗：可外用炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，瘙痒明显者可口服抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等。
3.注意事项：避免搔抓皮肤，以免加重症状；保持手部清洁干燥，避免感染；避免接触刺激性物质；饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。
如果手部瘙痒肿胀症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。