如果发现婴儿身高体重不达标，家长可以采取以下措施：
1.就医检查：首先，应带婴儿去医院进行全面的身体检查，包括测量身高、体重、头围等，以确定不达标的原因。医生会检查婴儿的身体状况、营养状况、生长发育情况等，并可能会进行一些进一步的检查，如微量元素检测、甲状腺功能检查等，以排除潜在的健康问题。
2.调整饮食：确保婴儿获得均衡的营养是很重要的。如果医生认为婴儿的饮食存在问题，可以根据医生的建议，适当调整婴儿的饮食，增加富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养素的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜和水果等。同时，要注意饮食的多样性和适量摄入，避免过度喂养或喂养不足。
3.培养良好的饮食习惯：帮助婴儿养成良好的饮食习惯，定时进餐，避免过度零食和饮料。鼓励婴儿自主进食，培养良好的进食环境和氛围。
4.增加运动量：适当的运动有助于婴儿的生长发育。可以带婴儿进行适量的户外活动，晒太阳，促进钙的吸收。也可以进行一些适合婴儿年龄的运动，如翻身、爬行、站立等。
5.保证充足的睡眠：婴儿需要充足的睡眠来促进身体的生长发育。确保婴儿有一个安静、舒适的睡眠环境，建立良好的睡眠习惯，保证每天足够的睡眠时间。
6.定期监测：按照医生的建议，定期带婴儿进行身高、体重的测量，并记录生长曲线。这样可以及时发现问题，并根据婴儿的生长情况调整措施。
7.关注婴儿的情绪和健康：婴儿的情绪和健康对生长发育也有重要影响。给予婴儿足够的关爱和陪伴，创造一个愉快的生活环境，有助于促进婴儿的身心健康。
需要注意的是，每个婴儿的生长发育情况都是独特的，身高体重不达标并不一定意味着存在问题。医生会根据具体情况进行评估，并给予个性化的建议和指导。如果对婴儿的生长发育有任何疑虑，应及时咨询医生的意见。