枸杞泡茶的好处有以下几点：
1.养肝明目：枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等营养物质，这些物质是眼睛的必需营养，因此枸杞泡茶有明目的作用，俗称“明眼子”。
2.补血安神：枸杞中的多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、各种维生素和微量元素等成分能补血，能改善造血功能，起到补血安神的作用。
3.抗衰老：枸杞中含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞泡茶能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
4.提高免疫力：枸杞多糖是一种水溶性多糖，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
5.降三高：枸杞泡茶能辅助降血压、降血脂、降血糖，其原理可能与枸杞多糖有关。枸杞多糖能减轻和防止动脉硬化，治疗高血压等病症。
6.美容养颜：枸杞中含有的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等成分能抗氧化，清除自由基，从而有助于美容养颜，延缓衰老。
需要注意的是，枸杞虽好，但不宜过量食用。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。另外，枸杞泡茶不能与绿茶同服，二者同时服用的话，会在体内形成一种人体无法吸收的物质，长期存留，对身体有很严重的损伤。其次，外感实热、脾虚泄泻者慎服枸杞。