喝水都噎得慌可能由以下原因引起：
1.吞咽功能障碍：中枢神经系统疾病、神经肌肉疾病等可导致吞咽功能障碍，引起喝水时噎得慌。
2.食管疾病：食管炎、食管狭窄、食管癌等食管疾病可导致食管狭窄或梗阻，引起进食困难、噎食等症状。
3.其他：贲门失弛缓症、食管裂孔疝等疾病也可能导致喝水都噎得慌。
此外，一些外部因素也可能导致喝水噎得慌，如精神心理因素、药物副作用等。如果这种症状持续存在或伴有其他不适，如胸痛、吞咽困难、体重下降等，应及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管造影等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
在就医前，应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于粗糙、坚硬的食物，以免加重症状。
2.保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量细嚼慢咽。
3.调整饮食结构，增加水分和膳食纤维的摄入，有助于预防便秘。
4.放松心情，避免过度紧张和焦虑。
需要注意的是，对于老年人或存在其他健康问题的人群，喝水噎得慌可能是严重疾病的信号，如脑血管意外、心肌梗死等。因此，如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，以便进行全面的检查和治疗。