孩子咳嗽时可以适量食用牛肉，但应注意以下几点：
1.咳嗽的原因：孩子咳嗽可能由多种原因引起，如感冒、过敏、肺炎等。在确定咳嗽的原因之前，最好先咨询医生的建议。
2.牛肉的选择：选择新鲜、优质的牛肉，并确保其熟透。避免食用含有添加剂或防腐剂的牛肉制品。
3.食用方式：将牛肉煮熟或蒸熟，以减少细菌和寄生虫的风险。可以将牛肉切成小块或丝状，便于孩子咀嚼和消化。
4.搭配其他食物：将牛肉与蔬菜、水果等搭配食用，以保证营养均衡。
5.注意过敏反应：如果孩子有牛肉过敏史，应避免食用。过敏反应可能包括皮疹、呼吸困难等症状。
6.观察孩子的反应：在孩子食用牛肉后，密切观察其身体反应。如果咳嗽加重或出现其他不适症状，应及时就医。
总之，孩子咳嗽时可以食用牛肉，但应注意适量，并结合孩子的具体情况做出决策。如果咳嗽持续时间较长或伴有其他严重症状，应及时就医。