低血糖可对身体多个系统造成损害。短时间内低血糖可能引发交感神经兴奋症状，如出汗、手抖、心慌等；长期或严重低血糖会影响神经系统功能，甚至危及生命。
对神经系统的影响
低血糖时，大脑供能不足，可导致认知功能障碍，表现为注意力不集中、记忆力下降等。严重时还可能出现意识模糊、抽搐、昏迷等，若不及时纠正，可能造成永久性脑损伤。老年人对低血糖的耐受性更差，发生低血糖时神经系统受损风险更高。
对心血管系统的影响
低血糖可刺激交感神经兴奋，使心率加快、血压升高，增加心脏负担。对于本身有心血管疾病的人群，如冠心病患者，可能诱发心绞痛、心律失常等心血管事件，威胁健康。
对内分泌系统的影响
低血糖会促使体内升糖激素如胰高血糖素、肾上腺素等分泌增加，长期如此可能干扰内分泌系统的正常调节功能，影响血糖的稳定调控。
对日常生活的干扰
频繁发生低血糖会严重影响患者的日常生活和工作，使患者因担心低血糖发作而限制活动，降低生活质量。例如糖尿病患者在低血糖发作时可能无法正常进行日常的学习、工作和社交活动。