生姜治疗结肠炎的方法主要有以下几种：
1.口服生姜水：将生姜切成片或丝，加入适量的水煮沸后，待水温适宜时饮用。生姜具有辛辣味，能刺激肠胃蠕动，促进消化液分泌，缓解结肠炎引起的消化不良、腹痛等症状。
2.生姜敷贴：将生姜捣烂后，敷贴在腹部或肚脐上，用纱布或胶布固定。生姜的温热性质可以促进血液循环，缓解肠痉挛，减轻结肠炎的症状。
3.生姜按摩：将生姜切成片或丝，用手掌揉搓至发热后，轻轻按摩腹部。按摩可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，减轻结肠炎的症状。
4.饮食中添加生姜：在饮食中适量添加生姜，如生姜汁、姜糖等。生姜可以增加食欲，促进消化，缓解结肠炎的症状。
需要注意的是，生姜治疗结肠炎的方法可能因人而异，有些人可能会对生姜过敏或不适应。在使用生姜治疗结肠炎之前，最好咨询医生或中医师的建议。同时，结肠炎患者还应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。