成人脑炎是一种严重的中枢神经系统感染性疾病，可由病毒、细菌、真菌、螺旋体、寄生虫等多种原因引起。其主要症状包括：
1.发热：体温可高达39°C以上，伴有寒战、头痛、肌肉疼痛等。
2.意识障碍：轻者可出现嗜睡、昏睡，重者可出现昏迷。
3.抽搐：可表现为全身性或局限性抽搐。
4.颅内压升高：头痛、呕吐、颈项强直等。
5.脑膜刺激征：颈项强直、凯尔尼格征阳性等。
6.其他症状：如失语、偏瘫、感觉障碍、共济失调等。
脑炎的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.病因治疗：针对病因进行治疗，如抗病毒、抗细菌、抗真菌等。
2.对症治疗：包括降温、止痉、脱水降颅压、维持水电解质平衡等。
3.支持治疗：给予营养支持、维持呼吸循环功能等。
4.并发症治疗：如预防癫痫发作、控制颅内高压、预防肺部感染等。
需要注意的是，脑炎的症状和治疗方法因病因不同而异，因此在治疗前需要进行详细的检查和诊断，以确定病因并制定个体化的治疗方案。同时，脑炎患者需要密切观察病情变化，及时调整治疗方案，以提高治疗效果。