姜可以生发的说法并没有科学依据。
生姜的主要成分是姜辣素，它具有一定的刺激性，可以促进血液循环和新陈代谢。一些人认为生姜可以刺激头皮，促进头发生长，但目前并没有足够的科学研究来支持这一说法。
事实上，头发的生长和健康受到多种因素的影响，包括遗传、荷尔蒙水平、营养状况、生活方式等。如果您有脱发或头发稀疏的问题，建议您采取以下措施：
1.寻求专业帮助：咨询皮肤科医生或毛发专家，了解导致脱发的原因，并获得适当的治疗建议。
2.保持健康的生活方式：均衡饮食、充足睡眠、减少压力、适度运动等都对头发的健康有益。
3.避免过度烫染：频繁使用热工具和化学处理剂可能损害头发，导致脱发或头发质量下降。
4.注意头皮护理：保持头皮清洁，避免过度清洁或使用刺激性的洗发水。
总之，虽然生姜可能对头皮有一定的刺激作用，但它并不能解决根本问题。如果您对头发健康有任何疑虑，最好咨询专业医生的意见。