木耳不能和以下食物同吃：
1.萝卜：萝卜性凉，可清热生津、凉血止血、消食化滞；木耳则补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌。两者同时食用可能会导致皮炎。
2.麦冬：麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用；但与木耳同食可能会引起胸闷。
3.田螺：木耳中富含的生物活性物质与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
4.野鸭：木耳与野鸭搭配同食，会引起身体不适。
木耳营养丰富，含有较多的胶质，对人体的消化系统有良好的清润作用，是纺织、矿山、化工等行业工人的保健食品。但需要注意的是，木耳不宜与野鸭、田螺、萝卜同食，咯血、呕血、便血、鼻出血等患者也应少吃或不吃木耳。