红薯是一种营养丰富的天然食品，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯的热量比较低，100克红薯含有的热量大约为100大卡左右，而一碗米饭的热量大约为200大卡左右，因此，吃红薯一般不会导致发胖。
红薯虽然不会导致发胖，但是在食用时也需要注意以下几点：
控制摄入量：虽然红薯的热量相对较低，但是如果摄入过多，仍然会导致热量摄入超标，从而引起发胖。
搭配其他食物：红薯中缺乏蛋白质和脂质，因此在食用红薯时，最好搭配一些富含蛋白质和脂质的食物，如肉类、蛋类、豆类等，以保证营养均衡。
选择合适的时间：红薯中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，从而引起腹胀、打嗝、放屁等不适症状。因此，红薯最好不要在空腹时食用，以免引起胃部不适。
总之，红薯是一种健康的食品，适量食用不会导致发胖。但是，如果你想保持身材，还是需要注意饮食的均衡和适量运动。