晚上吃梨子一般不会长胖，但具体情况因人而异。
梨子是一种低热量、高纤维的水果，富含水分、维生素和矿物质。每100克梨子的热量大约为44千卡，而且其中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。因此，适量食用梨子不会导致体重增加。
然而，如果晚上吃梨子的同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，或者过量食用梨子，就可能会导致热量摄入过多，从而增加体重。此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，晚上吃梨子的量和时间需要根据个人情况进行调整，以免血糖波动过大。
总之，晚上吃梨子是否会长胖取决于多种因素，包括食用量、其他食物的摄入以及个人的身体状况等。为了保持健康的体重，建议适量食用梨子，并结合均衡的饮食和适当的运动。如果有任何关于饮食和健康的疑问，最好咨询医生或专业的营养师。