冰糖雪梨具有以下功效与作用：
1.润肺止咳：对于因外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等症状，冰糖雪梨有一定的辅助治疗效果。
2.清热降火：能清心润肺、清热降火、解疮毒、酒毒。
3.增进食欲：帮助消化，促进食欲，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
4.保养嗓子：适合歌手、教师等需要长时间讲话的人群，能滋润嗓子、保护嗓子。
5.补充营养：含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
需要注意的是，冰糖雪梨虽然有一定的营养和药用价值，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医。此外，由于冰糖雪梨中含有较高的糖分，糖尿病患者应避免食用。