脑梗开始说胡话可能会好，也可能会持续存在，具体取决于脑梗的部位、病情严重程度以及治疗情况。
脑梗是由于脑部血管堵塞导致血液供应中断，从而引起脑组织损伤的一种疾病。脑梗后说胡话可能是由于大脑语言中枢受损所致。如果脑梗的部位比较局限，且及时得到了有效的治疗，包括溶栓、取栓、抗血小板聚集、改善循环、营养神经等，那么语言功能可能会逐渐恢复，说胡话的症状也会减轻或消失。
然而，如果脑梗的病情比较严重，或者治疗不及时，语言中枢的损伤可能无法完全恢复，说胡话的症状可能会持续存在，甚至可能会出现其他语言或认知障碍。
此外，脑梗后的康复治疗也非常重要。患者可以通过语言训练、认知训练等方式，帮助恢复语言功能。同时，家人和照顾者也应该给予患者足够的关心和支持，帮助他们建立信心，积极面对康复过程。
需要注意的是，如果脑梗后出现说胡话的症状，应及时就医，进行详细的检查和评估，以便制定合理的治疗方案。同时，患者也应该积极配合治疗，注意休息，保持良好的生活习惯，有助于促进康复。