干龙眼肉，又称桂圆肉，具有多种功效与作用，以下是其主要的几点：
1.补益心脾：干龙眼肉性温、味甘，归心、脾经，具有补益心脾的作用，可用于治疗气血不足、心悸怔忡、健忘失眠等症状。
2.养血安神：干龙眼肉含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到补血的作用，可用于治疗血虚萎黄、面色苍白、失眠多梦等症状。
3.抗菌：干龙眼肉对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有抑制作用。
4.提高免疫力：干龙眼肉能够提高机体的免疫力，增强吞噬细胞的吞噬功能，有抑制肿瘤细胞的作用，还有降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。
需要注意的是，干龙眼肉虽然具有多种功效与作用，但并非所有人都适合食用。因其性温、味甘，易生内热，所以儿童和青少年及患有“龙眼病”者均不宜食用。此外，干龙眼肉含糖量较高，糖尿病患者也应忌食。