马紫菜是一种生长在海洋中的褐藻，具有丰富的营养价值和药用价值。以下是马紫菜的功效与作用：
1.抗肿瘤：马紫菜中的藻朊酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，故可减少锶在肠道内的吸收。锶在体内与癌症的发生、发展和转移有密切关系，因此常吃马紫菜对预防和治疗癌症有一定功效。
2.降血压：马紫菜氨酸能降低血浆中的胆固醇，有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而可预防因高血压引起的脑溢血和心肌梗死。
3.预防甲状腺肿大：马紫菜中碘的含量较高，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以常吃马紫菜对预防和治疗甲状腺肿有一定功效。
4.提高免疫力：马紫菜中的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
5.延缓衰老：马紫菜中的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，可减少放射性元素在人体内的积聚，起到“排毒”的作用。
注意事项：
1.马紫菜性寒凉，脾胃虚寒者应适量食用，避免引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.马紫菜中含有一定量的碘，甲亢患者应避免食用，以免加重病情。
3.马紫菜在食用前应彻底清洗干净，以免残留的有害物质对人体造成危害。