每天喝红糖水一般不会上火，但这也不是绝对的。
红糖水是一种常见的饮品，由红糖和水熬制而成。中医认为，红糖性温，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。现代医学研究也表明，红糖水含有多种维生素和矿物质，能为身体提供能量，促进血液循环，对身体有一定的益处。
然而，每个人的体质和身体状况不同，对红糖水的反应也可能不同。如果本身属于阴虚火旺或体内湿热较重的体质，或者在炎热的季节或体内火气较大时，过量饮用红糖水可能会导致上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。此外，如果红糖水熬制不当或保存不当，可能会滋生细菌，饮用后也会引起身体不适。
因此，一般情况下，每天适量饮用红糖水不会上火，但如果出现上火症状或本身属于易上火体质，应减少或避免饮用红糖水。同时，饮用红糖水时应注意以下几点：
1.适量饮用：一般每天饮用红糖水的量不宜超过50克。
2.控制时间：红糖水不宜在睡前饮用，以免导致血糖升高，影响睡眠。
3.正确熬制：熬制红糖水时应使用小火，避免熬制时间过长，以免破坏其中的营养成分。
4.保存方法：红糖水应密封保存，放在阴凉干燥处，避免细菌滋生。
总之，红糖水是一种营养丰富的饮品，但饮用时应因人而异，适量饮用，并注意正确的饮用方法。如果出现上火症状或身体不适，应及时停止饮用，并咨询医生的建议。