多吃碱性食物容易生男孩的说法没有科学依据，生男生女是由男方的性染色体决定的，与饮食无关。
人类的生殖细胞中有23对染色体，其中22对是常染色体，1对是性染色体。女性的性染色体是XX，男性的性染色体是XY。当精子和卵子结合时，如果精子携带的是X染色体，那么受精卵就是XX型，发育成女孩；如果精子携带的是Y染色体，那么受精卵就是XY型，发育成男孩。因此，生男生女的概率是相等的，各为50%。
虽然饮食不能改变生男生女的概率，但是健康的饮食对于备孕和孕期的女性来说是非常重要的。以下是一些备孕和孕期的饮食建议：
1.备孕期间：夫妻双方应该保持均衡的饮食，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、蛋类等。同时，应该避免吸烟、饮酒和摄入过多的咖啡因。
2.孕期期间：女性应该增加叶酸、铁、钙等营养素的摄入，以满足胎儿的生长发育需要。可以多吃绿叶蔬菜、豆类、坚果、全麦面包、瘦肉、鱼类、蛋类等食物。同时，应该避免食用生肉、生鱼、生蛋等食物，以避免感染细菌和病毒。
总之，生男生女是由男方的性染色体决定的，与饮食无关。备孕和孕期的女性应该保持健康的饮食，以提高受孕率和胎儿的健康。