最快戒酒的方法是递减饮酒量配合药物辅助，逐渐减少饮酒量直至完全戒酒。
长期大量饮酒会导致酒精依赖，也就是我们通常所说的“酒瘾”。一旦形成酒瘾，戒酒过程可能会非常困难，甚至会出现戒断症状。递减饮酒量是一种较为温和的戒酒方法，它可以减轻戒酒过程中的不适症状，同时也有助于避免突然戒酒可能导致的身体和心理问题。
递减饮酒量的具体方法是：在医生的指导下，逐渐减少饮酒量，每次减少的幅度不宜过大，以避免出现不适症状。例如，每天饮酒量可以从原来的2瓶减少到1.5瓶，然后再减少到1瓶，以此类推。在递减饮酒量的同时，需要配合药物辅助治疗，以缓解戒酒过程中的不适症状，如焦虑、失眠、手抖等。常用的戒酒药物包括苯二氮䓬类药物、抗抑郁药物等。
需要注意的是，戒酒过程需要时间和耐心，不能操之过急。在戒酒过程中，患者可能会遇到各种困难和挑战，如社交压力、情绪波动等。因此，患者需要得到家人和朋友的支持和理解，同时也可以寻求专业医生的帮助和指导。