牙龈上长了一块小肉，可能是由以下原因引起的：
1.牙龈炎症：菌斑、牙石、食物嵌塞等刺激因素可引起牙龈炎症，导致牙龈红肿、增生，形成小肉样组织。
2.牙周疾病：牙周炎等牙周疾病可导致牙槽骨吸收、牙龈退缩，使牙根暴露，从而出现牙龈红肿、增生。
3.根尖周炎：牙齿根尖周炎时，脓液可从根尖区向外排出，在牙龈上形成瘘管，导致牙龈长小肉。
4.牙龈瘤：牙龈瘤是一种良性肿瘤，可能与局部刺激、内分泌紊乱等因素有关。
5.其他：维生素C缺乏、白血病等全身性疾病也可能导致牙龈出血、增生。
牙龈上长小肉可能会出现以下影响：
1.疼痛：牙龈炎症或根尖周炎可引起牙龈疼痛。
2.出血：牙龈红肿、增生时，容易出现牙龈出血。
3.口臭：牙龈炎症可导致口臭。
4.影响美观：牙龈上的小肉可能会影响口腔美观。
对于牙龈上长小肉的处理方法，建议如下：
1.就医检查：及时到口腔科就诊，进行口腔检查和相关辅助检查，明确牙龈长小肉的原因。
2.针对病因治疗：根据病因进行相应的治疗。如牙龈炎和牙周炎需进行洁治和刮治等牙周治疗；根尖周炎需进行根管治疗；牙龈瘤需手术切除等。
3.注意口腔卫生：保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线、牙签等辅助工具清洁牙缝。
4.饮食调整：多吃富含维生素C的食物，避免辛辣、刺激性食物。
5.定期口腔检查：定期进行口腔检查，及时发现和处理口腔问题。
需要注意的是，以上内容仅供参考。具体治疗方法应根据个人情况在医生的指导下进行。