1岁宝宝辅食添加应遵循以下原则：
1.从少量到适量：开始时只给宝宝喂一小勺新食物，然后逐渐增加到两勺。
2.从一种到多种：每次只给宝宝尝试一种新食物，待宝宝适应后再尝试另一种。
3.由稀到稠：从液体（如汤、果汁）到半固体（如泥糊），再到固体（如软烂的固体食物）。
4.注意食物的质地：随着宝宝的咀嚼能力发展，逐渐提供更有嚼劲的食物。
5.观察宝宝的反应：注意观察宝宝是否对新食物过敏或不适应，如出现皮疹、腹泻等症状，应停止喂食并咨询医生。
6.提供足够的水分：宝宝在添加辅食后仍需保持充足的水分摄入，尤其是在炎热的天气或活动后。
7.保持食物的原味：避免给宝宝添加过多的调味料，以保持食物的原味。
8.与宝宝互动：喂食时，可以与宝宝互动，让宝宝参与进食过程，培养良好的饮食习惯。