吃东西嘴巴苦可能由以下原因引起。
1.口腔问题：
牙龈炎、牙周炎等口腔疾病可能导致食物残留滋生细菌，产生异味。
口腔溃疡、口腔黏膜破损等情况会刺激味觉，使吃东西时感觉口苦。
2.胃肠道问题：
消化不良、胃酸反流等问题可能导致胆汁反流至口腔，引起口苦。
胃炎、胃溃疡等疾病也可能影响消化功能，导致口苦。
3.其他原因：
长期吸烟、饮酒或服用某些药物可能导致口苦。
压力过大、焦虑、睡眠不足等因素也可能影响味觉，引起口苦。
如果吃东西嘴巴苦的情况持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查和治疗。同时，保持良好的口腔卫生、饮食习惯和生活方式，也有助于缓解口苦问题。