瘦的人想要增加肌肉和体重，可以通过以下方法实现：
1.增加热量摄入：为了增加肌肉和体重，需要摄入足够的热量。一般来说，每天需要摄入的热量应该比身体消耗的热量多500-1000千卡。可以通过增加蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入量来实现。
蛋白质：蛋白质是肌肉生长和修复所必需的营养素。瘦的人每天每公斤体重需要摄入1.5-2克蛋白质。可以通过摄入鸡胸肉、鱼、虾、牛肉、豆类、蛋白粉等食物来增加蛋白质的摄入量。
碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源。瘦的人每天每公斤体重需要摄入4-6克碳水化合物。可以通过摄入米饭、面条、面包、玉米、红薯等食物来增加碳水化合物的摄入量。
脂肪：脂肪是身体的重要组成部分。瘦的人每天需要摄入一定量的脂肪。可以通过摄入橄榄油、鱼油、坚果、蛋黄等食物来增加脂肪的摄入量。
2.进行力量训练：力量训练可以刺激肌肉生长，增加肌肉量。瘦的人可以选择一些适合自己的力量训练，如举重、俯卧撑、深蹲等。每周进行2-3次力量训练，每次训练30-60分钟。
3.保证充足的睡眠：睡眠是身体恢复和生长的重要时期。瘦的人需要保证充足的睡眠，每天睡眠时间应该在7-8小时以上。
4.减少有氧运动：有氧运动可以消耗热量，但是也会消耗肌肉。瘦的人需要减少有氧运动的时间和强度，每周进行1-2次有氧运动，每次运动30-60分钟。
5.保持良好的心态：增肌增重需要时间和耐心，瘦的人需要保持良好的心态，不要急于求成。
需要注意的是，增肌增重需要根据个人情况制定合理的计划，并且需要长期坚持。同时，也需要注意饮食的均衡和健康，避免过度摄入高热量和高脂肪的食物。如果有任何健康问题，建议咨询医生或专业的健身教练。