不建议用铝锅煮中药。原因主要有以下几点：
1.化学反应：铝锅在煮中药时，可能会与中药中的某些成分发生化学反应，生成有害物质，影响药效，甚至对健康造成危害。
2.药性改变：一些中药具有特殊的性质，用铝锅煮可能会改变其药性，影响治疗效果。
3.难清洗：中药中可能含有一些沉淀物或杂质，用铝锅煮后，这些物质容易附着在锅壁上，难以清洗干净。
因此，为了保证中药的疗效和安全，建议使用专门的煮药器具，如瓦罐、陶瓷锅或不锈钢锅等。在煮药前，应先将中药洗净，然后按照医嘱和正确的方法进行煮制。如果对煮药有任何疑问，最好咨询医生或中药师的意见。