喝红糖水一般不会上火，但这也不是绝对的。
红糖水是一种常见的饮品，以甘蔗为原料，经榨汁、浓缩形成的带蜜糖。中医认为，红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。现代医学研究表明，红糖水还含有多种维生素和矿物质，能为身体提供能量，促进新陈代谢。
从中医角度来看，上火是由于体内阴阳失调、内火旺盛所致。而红糖水性温，适量饮用不会加重体内的热气，因此一般不会导致上火。但如果本身体内有热邪，或者饮用过多红糖水，可能会加重上火的症状。
此外，红糖水中含有大量的糖分，饮用过多可能会导致血糖升高，增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。因此，饮用红糖水应适量，尤其是糖尿病患者、超重或肥胖者，更应控制饮用量。
总之，喝红糖水一般不会上火，但也应适量饮用，以免对身体造成不利影响。如果有上火的症状，建议调整饮食，少吃辛辣、油腻的食物，多吃蔬菜水果，同时保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。