枸杞加红枣泡水喝具有以下功效：
1.养肝明目：枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等营养成分，这些物质是眼睛的必需品，因此有明目的作用，俗称“明眼子”。红枣富含多种维生素和氨基酸，具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。所以，枸杞和红枣一起泡水喝有养肝明目的作用。
2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。所以，枸杞和红枣一起泡水喝有补气养血的功效。
3.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。所以，枸杞和红枣一起泡水喝有健脾益胃的功效。
4.滋阴润肺：枸杞加红枣泡水喝可以起到滋阴润肺的作用，用于治疗因肺虚所致的咳嗽、气喘等症状，效果显着。
5.美容养颜：枸杞和红枣中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。因此，枸杞和红枣一起泡水喝有美容养颜的作用，能够让女性的气色变得更好。
6.增强人体免疫力：枸杞和红枣都含有丰富的营养成分，如枸杞多糖、红枣多糖、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，这些成分可以促进免疫细胞的增殖，提高免疫细胞的活性，从而增强人体的免疫力。
7.抗衰老：枸杞和红枣中的维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老。
8.降血压、降血脂：枸杞和红枣中的一些成分具有降血压、降血脂的作用，对高血压、高血脂等疾病有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，枸杞和红枣泡水喝的功效有限，不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，枸杞和红枣泡水喝的用量也不宜过多，否则可能会引起上火、腹胀等不适症状。一般来说，枸杞的用量为10-15克，红枣的用量为3-5枚。