胃肠道肿瘤的症状多样，常见有腹痛、消化道出血、腹部肿块、体重下降等表现，且不同类型肿瘤症状有一定差异。
一、腹痛表现
胃肠道肿瘤可能引发腹部隐痛或胀痛，疼痛部位因肿瘤所在胃肠道位置不同而有差异，如胃癌可能在上腹部出现隐痛，肠道肿瘤可能在相应肠道部位有疼痛感觉，疼痛程度和性质会随病情发展有所变化。
二、消化道出血情况
部分胃肠道肿瘤会导致消化道出血，表现为大便潜血阳性，严重时可出现黑便，甚至呕血。例如胃癌可能因肿瘤表面溃烂等出现出血，肠道肿瘤也可能有类似出血表现。
三、腹部肿块现象
有些患者可触及腹部肿块，一般质地较硬，活动度差，若肿瘤生长到一定大小，在腹部可触摸到异常的肿块，这是胃肠道肿瘤较典型的体征之一。
四、体重下降状况
患者往往会出现不明原因的体重下降，这是因为肿瘤消耗身体能量等，导致机体营养状况变差，体重逐渐减轻，尤其在中晚期肿瘤患者中较为常见。